Alcuni studi hanno dimostrato che chi mangia più grassi e meno carboidrati ha un'aspettativa di vita più alta. Quindi i grassi sono migliori dei carboidrati?
Andando ad approfondire gli studi ci si accorge che i soggetti che mangiavano meno carboidrati (46% del totale calorico) e più grassi (35%) viveva di più di chi assumeva più carboidrati (77%) e meno grassi (10%).
E' quindi vero che mangiare più lipidi è meglio, ma solamente se l'alimentazione è completamente sbilanciata rispetto alle linee guida.
Le linee guida infatti dicono che i grassi devono stare tra il 15-35% e i carboidrati tra il 40-65%: i problemi insorgono quando si esce da questi range.
La letteratura scientifica dimostra che si ammalano più facilmente anche i soggetti che mangiano meno del 40% delle calorie dai carboidrati.
Concludendo quindi, una dieta ben bilanciata in tutti i suoi macronutrienti è la strada migliore da percorrere per vivere sani ed a lungo.